En el marco de sus prácticas profesionales en Salud Pública, los estudiantes del cuarto curso de Nutrición de la Universidad Privada del Este, sede Presidente Franco, llevaron a cabo una serie de evaluaciones en el Colegio San Pedro Apóstol con el objetivo de conocer el estado nutricional de los alumnos y fomentar hábitos alimenticios más saludables. Durante la jornada, realizaron mediciones de peso, talla e índice de masa corporal para obtener un diagnóstico preciso sobre la condición nutricional de cada estudiante. A partir de estos datos y de la historia alimentaria recopilada, pudieron identificar posibles deficiencias o riesgos de malnutrición, lo que les permitió brindar recomendaciones personalizadas para mejorar la alimentación y prevenir enfermedades relacionadas con la nutrición.

Además, implementaron encuestas digitales para evaluar la satisfacción con el almuerzo escolar, una herramienta clave para comprender los hábitos alimenticios dentro de la institución y proponer mejoras en la calidad de la alimentación ofrecida.

Bajo la orientación de la Lic. Claudia Ayala y la Mg. Margarita Ortigoza, decana de la Facultad de Ciencias de la Salud, esta iniciativa generó un impacto positivo en la comunidad educativa. Detectar problemas nutricionales a tiempo y educar sobre la importancia de una alimentación equilibrada es fundamental para el bienestar de los jóvenes y para la prevención de enfermedades como la obesidad y la desnutrición.

A través de estas acciones, la UPE Franco reafirma su compromiso con la salud y el desarrollo integral de la comunidad, impulsando la formación de profesionales con un enfoque humanizado y basado en la evidencia científica.