La Universidad Privada del Este (UPE), sede Presidente Franco, a través de la Carrera de Nutrición, desarrolló el Taller de Capacitación en Bioseguridad en Cocina y Manejo de Urgencias ante Accidentes en la Cocina, dirigido a estudiantes y docentes. La jornada contó con la disertación de la Dra. Adriana Da Maia, la Mg. Raquel Flecha, la Mg. Mónica Torres y el apoyo del Cuerpo de Bomberos Voluntarios de Presidente Franco, quienes compartieron conocimientos y experiencias fundamentales para la práctica profesional.

Entre los temas abordados se destacaron: Normas de bioseguridad, indumentaria adecuada, tipos de riesgos, limpieza y organización en la cocina, buenas prácticas de manipulación de alimentos (BPM) y procedimientos de primeros auxilios.

El objetivo principal del curso taller fue capacitar a los estudiantes y docentes en la prevención de riesgos y la respuesta oportuna ante emergencias, promoviendo una cultura de seguridad, higiene y responsabilidad dentro del ámbito académico y profesional.

La actividad fue organizada por la Coordinación de Extensión Universitaria, la Coordinación de Prácticas y la Dirección Académica de la Carrera de Nutrición, reafirmando el compromiso institucional con la formación integral de profesionales competentes y preparados para los desafíos de la sociedad.